关于我们

Edible Bug Shop 由昆虫学家兼食品科学家 Skye Blackburn 于 2007 年创立，她对可持续食品实践充满热情。Edible Bug Shop 是澳大利亚首家昆虫蛋白农场，也是食用昆虫养殖技术的全球领导者。作为澳大利亚规模最大、最先进的昆虫蛋白农场，我们开发了机器人和人工智能来简化我们的养殖流程，并将昆虫加工成粉末、油、糊状物甚至 Mylk。我们拥有多年的经验，开发适合西方饮食的食用昆虫产品，并通过烹饪演示、媒体露面和合作向公众宣传昆虫作为食物来源的好处。

当时，食品科学和昆虫学似乎是一个奇怪的职业组合，但 Skye 结合她在两个领域的技能，设计了一系列可食用的昆虫产品，这些产品既安全又美味！

Skye 认为，通过教育人们如何养殖可食用昆虫作为环保的替代蛋白质，她可以帮助减少一些关于吃虫子的误解。如果你被困在灌木丛里没有其他东西可吃，你不必只吃虫子。如果准备得当，克服了最初的恶心感，虫子非常美味，对你（和环境）也有好处。

2020 年，The Edible Bug Shop 将其零售系列更名为 Circle Harvest，以提供一系列健康、营养丰富的食品，其形式易于纳入您的日常饮食。