我目前最喜欢的食物:板球粉汉堡
这是我们在悉尼皇家复活节展览会上进行烹饪演示时最受大家喜爱的食谱,我实际上将基本食谱做成了无肉丸子(并将它们与那不勒斯酱一起放在潜艇三明治上),但我太喜欢基本食谱了,所以我必须尝试将其做成汉堡。我不得不说它太棒了。
蟋蟀粉的添加使得汉堡的营养更加丰富,再加上额外的蛋白质、钙、锌、维生素 B12、Omega 3 和一些酸性物质等等,这款汉堡会让您更长时间地感到饱腹,并且更加满足。
这个食谱也很棒,因为如果您有太多,您可以将原料混合物冷冻成肉饼大小(用保鲜膜包裹)并在需要时解冻。
帕蒂的用料
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1汤匙橄榄油
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1 个小洋葱(切丁)
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2 瓣大蒜(切丁)
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2 汤匙蟋蟀粉
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200克 红豆杉,洗净,切碎
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1茶匙盐
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1 茶匙 牛至
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1/2 茶匙黑胡椒
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1/2 茶匙 辣椒片
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1 罐白豆(冲洗并沥干)
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1 个柠檬汁
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2汤匙新鲜欧芹
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1 1/4 杯面包屑
配料
您选择的面包、沙拉和酱汁
方法
加热一个大锅,加入橄榄油和洋葱,煮至浅棕色。
加入大蒜和蘑菇,煮 2 分钟。
加入牛至、盐、胡椒和辣椒片,搅拌。
加入白豆、柠檬汁和蟋蟀粉,煮 1 分钟。
将此混合物加入食品加工机并搅拌直至混合物混合在一起。
放入欧芹和 1 杯面包屑,搅拌直至混合物充分混合。静置混合物,让面包屑吸收液体。
将剩余的面包屑、少许欧芹、盐和牛至放入碗中。
将豆类混合物舀成适合您的馅饼的大小,然后用手塑形。
裹上面包屑,然后放置一边,直到准备烹饪为止。
你可以用几种不同的方法烹饪它们,你可以把它们放在铺有衬里的烤盘里,在烤箱里以 160°C 的温度烘烤 15 分钟(大约 7 分钟后翻转)。或者你也可以在煎锅里煎。在煎锅里放少量橄榄油,用中火煎至两面金黄(记得在 3-4 分钟后翻转)。
烤好后就可以上桌了。我喜欢夹在软面包卷里吃,再配上番茄酸辣酱和嫩菠菜,不过选择可多了。
如果您想用它们制作无肉丸子来制作板球三明治,那么您需要做的就是将混合物滚成球而不是肉饼,然后用您最喜欢的那不勒斯酱汁煮熟。